¡Atención! En España, aproximadamente el 20% de la población adulta tiene cifras de colesterol total demasiado elevadas, es decir, mayores de 240 mg/dl. ¿Sabes controlar tu colesterol?
El colesterol total es la suma del colesterol “malo” LDL y el “bueno” HDL. El colesterol “malo” se va depositando en los vasos sanguíneos y puede formar placas (de ateroma) perjudiciales para tu salud. El “bueno” se encarga de trasportar el exceso de colesterol para que se destruya. ¡Qué curioso! El bueno es bueno y el malo es malo. Pero aun así ambos son necesarios en su cantidad justa para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo
Las causas por las que el colesterol “malo”, y por consecuente el colesterol total, se ven aumentados son la grasa corporal: los alimentos ricos en grasas saturadas y trans, la falta de ejercicio, la genética, el tabaco… ¡La buena noticia es que tenemos la solución en nuestras manos para disminuir y controlar dichas cifras! Alimentación saludable y ejercicio físico regular: colesterol controlado.
— Consumir verduras y hortalizas, ya que la fibra de éstas envuelve el colesterol en exceso y ayuda a eliminarlo en las heces.
— Acompañarlas de proteínas bajas en grasas saturadas (carnes blancas como el pollo), huevos (retirando la yema, ya que es rica en colesterol, aunque cabe mencionar que es mejor opción que si la comparamos con alimentos procesados) o legumbres.
— Y todo ello acompañado de la parte de lípidos, es decir, un chorrito de aceite de oliva para cocinar al vapor, a la plancha o al horno, o simplemente para aliñar.
— Evitaremos tomar de forma regular: alimentos procesados, carnes grasas, bebidas azucaradas, leche entera y chocolate.
— Realizaremos ejercicio físico regular durante la semana: caminando, nadando, corriendo, bailando…
De esta forma nos aseguraremos de mantener unos hábitos saludables para toda la vida, y en segundo plano el colesterol total, la tensión arterial y la glucemia, entre otras, estarán en los límites saludables. ¡Tú puedes!
Sarai Alonso. Nutricionista – Dietista
www.saraialonso.com
