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Comiendo en restaurantes

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¿Comes fuera de casa de forma habitual? ¿No sabes qué elegir y cómo hacer tus comidas más saludables? Huye de las dietas estrictas y disfruta de una buena comida fuera de casa siguiendo mis consejos y sin preocuparte por tu peso.

Recientemente ha saltado la noticia del Ministerio de Consumo sobre no ofrecer bebidas alcohólicas en los menús y fomentar así el consumo de agua. Es importante dar valor a cómo evitar que la comida en el restaurante sea una situación descontrolada. Para ello debes cuidar los horarios y asegurarte de que la merienda de media mañana sacia el hambre que después se convertirá en voraz, incluso emocional.

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Vive el momento de la comida en un restaurante como un acto consciente, en el que tomar decisiones y estar conectado con el presente te permitirá elegir desde la razón y no desde el impulso o el ansia. Hazte dos preguntas: antes de comer, “¿qué intensidad de hambre siento?”; y después, “¿cómo me siento de saciada?”.

Seguramente en más de una ocasión te has sentido demasiado llena y pesada al terminar, influyendo en el desempeño de tu trabajo de esa tarde. ¿Cómo evitarlo?:

Bebida: acompañar la comida de una bebida azucarada (mal llamada “refresco”) o alcohólica va a suponer un aporte de espacio extra y el cuerpo lo acusará. Elige agua como bebida habitual.

Salsas: suelen tener como base ingredientes grasos. Pide que las pongan en un lado y así tú decides cuánto y cómo tomarla.

Acompañamientos: las patatas fritas son un recurso fácil, pero no debemos olvidar que no aporta nada de frescura y ligereza al plato. Siempre suele haber otra opción disponible como verduras a la plancha, ensalada, tomate picado…

Postres: qué alegría nos da cuando oímos la frase “son todos caseros” refiriéndose al flan, arroz con leche, natillas… No son sinónimos de saludable. Elige alguna opción con yogur natural o frutas.

Cantidad de comida: culturalmente estamos acostumbrados a ver platos llenos y tomar todo lo que tenga. Para un instante y observa, porque es muy probable que sea más cantidad de lo que sueles tomar en casa. Al estar hablando o comiendo con distracciones quizás no lo percibas. Mi consejo es pedir medio menú o llevar a casa lo que te parezca de más.

Un alimento de los que dan mucho miedo cuando hablamos de dietas: el pan. Es un complemento perfecto a tu comida. Eso sí, empezar a comerlo antes del primer plato, en los tiempos de espera, puede hacer que el hambre te controle y decida por ti.

Sarai AlonsoNutricionista – Dietista
www.saraialonso.com

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