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Todo sobre el anisakis

Nutrición
Todo sobre el anisakis
Sarai Alonso Segura.

Nutricionista.

¿Qué es? Es un parásito que se encuentra en la parte muscular (carnosa) de los pescados de origen marino. Se observan pequeños quistes o larvas de color blanquecino. Su existencia depende del tipo de pescado y del lugar de captura.

¿Qué ocurre si lo consumo? El consumo de las larvas puede ocasionar dolor abdominal con náuseas y vómitos. En algunos casos las larvas son expulsadas y no va a mayores. Pero en otros casos estas larvas llegan hasta el intestino, donde producen una grave reacción inmunitaria y deben ser eliminados por intervención quirúrgica.

¿Cómo hacer que desaparezca? Hoy en día es muy común el consumo de pescado crudo o poco hecho. En estos casos hay que asegurarse de que el pescado no tenga larvas, ya que hay un alto riesgo de infección. Se puede conseguir congelando el pescado al menos 24 horas a 20 grados bajo cero o cocinándolo a una temperatura superior a 60 grados. En el caso del salmón ahumado no es necesario congelarlo, pues el proceso de elaboración consigue matar el anisakis. Por el contrario, si hacemos en casa boquerones en vinagre sí conviene congelarlos previamente.

La ley actual permite la venta de pescado con larva a no ser que la cantidad de anisakis sea muy alta. Observa detenidamente el pescado fresco que compres y asegúrate de conseguir eliminarlo con los métodos adecuados. En España, hasta el 36% de los pescados capturados tienen anisakis.

nutricion@saraialonso.com

www.saraialonso.comSal

‘Apps’ para una escapada turística

turismo
‘Apps’ para una escapada turística
Carlos Gómez Cacho.

Experto en Tecnología e Internet.

Hay fechas que se prestan a unas pequeñas vacaciones, como Semana Santa, puentes, etc. Para ayudarnos a elegir o disfrutar los lugares, las rutas, dónde comer, dormir… tenemos a nuestra disposición numerosas aplicaciones para el móvil (apps). Vamos a destacar algunas en español y desarrolladas aquí relacionadas con nuestro país, por lo corto del tiempo disponible.

RENFETICKET. Si no queremos conducir pero queremos disfrutar del paisaje, ir en tren es una buena opción. Con esta aplicación oficial de Renfe podemos gestionar la compra de billetes de forma sencilla.

PARADORES. Visitar y alojarse en los paradores repartidos por todo el territorio es una buena experiencia, pues están muy relacionados con su entorno (historia, gastronomía, etc.). Con esta aplicación se dispone de toda la información, así como la posibilidad de realizar las reservas.

ELTENEDOR. El tema gastronómico es muy importante en las escapadas turísticas. Con esta aplicación podrás encontrar y reservar mesa en gran cantidad de restaurantes, además con interesantes descuentos.

WIKILOC. Conocida aplicación por aquellos que les gusta realizar rutas al aire libre y compartirlas. Gracias a ello existe una gran cantidad de rutas de senderismo, ciclismo, kayak, etc. Para amantes de la naturaleza.

AUTOCARAVANAS. Otra forma de recorrer el país es con las autocaravanas. Disponer de información sobre dónde estacionar y los servicios necesarios para este tipo de vehículos hace muy útil esta aplicación. También tiene su propia comunidad para compartir experiencias.

COPILOTO REPSOL. No podía faltar una completa aplicación para planificar los itinerarios por carretera. Con información meteorológica, utilidades para el vehículo, etcétera.

Ésta es una pequeña selección, pero existen multitud de aplicaciones que se pueden ajustar a nuestras necesidades. ¿Ya tienes elegidas las tuyas?

www.gestoriatecnologica.es

Evitar la ansiedad

Beatriz Troyano
Beatriz Troyano Díaz.

Socióloga coach personal y profesional.

La mayoría de las personas sufre ansiedad de vez en cuando, pero es verdad que cada vez se está extendiendo más esta angustiosa sensación en la población. Si ése es tu caso, toma nota de varias cosas que puedes hacer para tener éxito. Eso sí, es necesario que te conciencies y seas tenaz para tener la ansiedad controlada.

1. Respira. Uno de los efectos inmediatos de la ansiedad es la sensación de no poder respirar. Si detectas que la ansiedad se apodera de tu pecho, practica esta respiración:

— Inhala lentamente por la nariz durante cuatro segundos.

— Aguanta la respiración durante cuatro segundos.

— Exhala lentamente por la boca, como si soplaras por una pajita, durante ocho segundos.

— Repite estos pasos de 10 a 20 veces hasta que tu respiración haya vuelto a un ritmo normal.

2. Sal al sol. Se ha demostrado que estar bajo el sol mejora la ansiedad y depresión.

3. Habla con alguien de confianza. Si eres una persona con muchas situaciones que generan ansiedad, es importante que cuentes con alguien específico con quien puedas hablar y te haga sentir mejor en vez de que te grite, te dé más razones para preocuparte o te haga sentir como un tonto por sentirte así.

4. Haz una actividad aeróbica. Y si es con música… ¡mucho mejor! Cuando uno se siente muy ansioso, el organismo está lleno de adrenalina, pero no tiene un desfogue. Te propongo bailar, correr, subir escaleras… ¡Lo que tú quieras! Los ejercicios queman las hormonas del estrés que crean los síntomas de la ansiedad y cansa los músculos. Así eliminarás toda la tensión acumulada en tu cuerpo.

¡Libérate!

siquieres@remodelatuvida.es

www.remodelatuvida.es

Visibilizando la otra mitad de la historia: la obra de las mujeres

Obra de mujeres

Visibilizando la otra mitad de la historia: la obra de las mujeres

Espacio Planta-Forma en Género

Les invitamos a realizar un pequeño ejercicio: echen un vistazo a cualquier libro de texto, de historia, de arte, de literatura, cuenten los nombres de las mujeres que aparecen en ellos y piensen si les suenan. Si aparecen, los encontrarán dispersos. Probablemente, no  más de un 1% o 2%  como protagonistas y autoras de la historia.

Queremos rendir un homenaje a las mujeres de la Generación del 27, las llamadas “Sinsombrero”, pensadoras y artistas españolas, de diversas disciplinas, nacidas entre 1898 y 1914, que como su nombre indica protagonizaron el gesto de quitarse el sombrero en público como metáfora de destapar las ideas y transgredir las normas establecidas en cuanto al rol tradicional asignado a las mujeres. “Nos apedrearon llamándonos de todo”, relata la misma Maruja Mallo en unas grabaciones tras volver del exilio.

En este sentido, conocemos a las figuras masculinas de dicha generación, pero las mujeres han quedado invisibilizadas tras los grandes nombres como Dalí, Lorca… Ni siquiera conocemos su existencia y en qué destacaron. La historia, como dice Ángeles Caso, no deja de ser “un artefacto cultural, una construcción intelectual, a veces interesada, a veces inconscientemente parcial. La mirada de los historiadores solo ha sido en un sentido, en el del reconocimiento de los hombres por encima de las mujeres en cualquier ámbito de la historia en general”. Una historia androcéntrica donde las mujeres no han tenido cabida, se han silenciado sus obras, se han ocultado sus identidades, haciendo desaparecer sus voces y sus aportaciones.

Destacar que estas mujeres tuvieron que luchar por encontrar un lugar en un mundo de hombres que les permitiera publicar y exponer sus creaciones, donde reflejar su modo de sentir y percibir la realidad, muchas veces con una calidad superior a la de algunos hombres de su misma generación.

Es necesario reivindicar la memoria de las mujeres borradas de la historia, por justicia, porque es una necesidad actuar por la lucha de la igualdad y la libertad de las mujeres y para que las nuevas generaciones tengan referentes femeninos donde inspirarse y empoderarse, e ir construyendo un nuevo imaginario social. Visibilizarlas supone devolverles el espacio, la voz y la acción olvidada, porque no es solo injusto, sino históricamente inexacto ignorar lo que le sucedió y lo que protagonizó la mitad de la humanidad. La historia sin las mujeres no esta completa.

Aquí os dejamos sus nombres, invitándoos a que las descubráis: Maruja Mallo, pintora; Rosario de Velasco,  pintora; Marga Gil Roësset, escultora, ilustradora y poeta; María Zambrano, filosofa; María Teresa León, escritora; Josefina de la Torre, poeta; Rosa Chacel, escritora; Ernestina de Champourcín, poeta; Concha Méndez, escritora; Margarita Manso, pintora; Ángeles Santos, pintora y artista gráfica.

Con la trata de seres humanos no hay trato

Película Evelyn
Elva Franco

La película Evelyn, emitida por TVE hace dos semanas, está basada en relatos de protagonistas reales de trata de personas para obligarlas a ejercer la prostitución. La película retrata lo fácilmente que las mafias engañan a las familias con hijas jóvenes para que las envíen a trabajar a Europa a una cafetería, a cuidar niños, a un futuro mejor… y cómo, para salvar la ley, las mafias cobran a la familia y a la chica precios exorbitados por el viaje, por el alojamiento, para que se endeuden.

En la película se habla de secuestro, retención de pasaporte, violación, maltrato… Retiran el agua y la comida a las chicas hasta que aceptan trabajar: no pueden salir, ni llamar por teléfono, entre otras cosas. Vamos, ni en la peor película de terror, pero es realidad… El objetivo de todo ese horror es que la chica acceda a prostituirse. Esto está sucediendo hoy en día. Increíble. Cada uno que trabaje libremente en lo que quiera, pero esto es otra cosa.

En 2013, la Policía creó la Brigada Central contra la Trata de Seres Humanos, adscrita a la Comisaría General de Extranjería y Fronteras de la Policía Nacional. La Policía Nacional activó la línea telefónica 900 10 50 90 y el correo trata@policia.es para facilitar la colaboración ciudadana y la denuncia, anónima y confidencial, de este tipo de delitos. Esto está bien, pero claro: las chicas no tienen móvil, ni acceso a internet… ¡están secuestradas!

Haters FC Cadete, Campeón

Fútbol Villaverde Bajo
FÚTBOL – Haters FC Cadete, Campeón
REDACCIÓN

El equipo Haters FC de Villaverde Bajo se ha proclamado el pasado 11 de marzo campeón del Torneo de Fútbol 7 de Chamartín en la categoría de Cadete, con el resultado de 9-4 contra el equipo anfitrión, el FC Chamartín. Desde esta redacción damos la enhorabuena a estos campeones de nuestro distrito.

A votación construir un campo de fútbol en los terrenos del cuartel

Votación para campo de fútbol

El C.D. Ciudad de los Ángeles somete el proyecto a la votación popular como parte de los Presupuestos Participativos del ayuntamiento de Madrid

Alberto Piñero
@pineroalberto

La Ciudad de los Ángeles es el único barrio del distrito de Villaverde que no cuenta con unas instalaciones deportivas acordes a las necesidades de los vecinos, y hay algunos que están cansados ya de estar resignados a ello. Concretamente, ha sido el C.D. Ciudad de los Ángeles el último en levantar la voz. Este club de fútbol es uno de los más activos del Distrito en los últimos años, llevando al equipo Sénior a competir en la máxima categoría regional madrileña pese a no tener ninguna fuente de financiación y a haberse fundado hace menos de 15 años. Y ha usado todo su ingenio para elevar su propuesta lo más alto posible.

Concretamente, ha utilizado el programa de Presupuestos Participativos del ayuntamiento de Madrid para someter al apoyo de la ciudadanía su proyecto de “Construcción de un campo de fútbol-11 en el Cuartel Central de Ingenieros”. Este programa ha sido creado por el Ayuntamiento para repartir 100 millones de euros en proyectos sugeridos, apoyados y votados por la propia ciudadanía. Hasta el 25 de marzo se sometían a los apoyos de los madrileños, y los más apoyados pasan a la votación final (del 15 de mayo al 30 de junio). Los más votados que completen los 100 millones de euros se incluirán en el Proyecto Inicial del Presupuesto General del Ayutamiento.

Una inmejorable ventana abierta para que el C.D. Ciudad de los Ángeles proponga una vieja reivindicación del barrio a la espera de contar con los apoyos necesarios para ir superando fases. Porque “todos y cada uno de los vecinos de la  Ciudad que quieran realizar alguna actividad deportiva de carácter público deben desplazarse a otro barrio”. Porque “el inminente crecimiento del barrio con este proyecto urbanístico es una oportunidad única que no se debería desaprovechar”. Y porque “aunque todas las informaciones apuntan a que la parcela tendrá una dotación de equipamiento deportivo, son muchas las especulaciones sobre el tipo de equipamiento en concreto y el importe de la inversión”.

De ahí que desde este proyecto propongan “la parcela 15DB incluida en el A.P. E. 17.02 del PGOUM en el Parque de Ingenieros de la Ciudad de los Ángeles, con una superficie de 22.457m2”. Un espacio suficiente como para construir un campo de fútbol-11 de las dimensiones reglamentarias para albergar competiciones oficiales, así como un polideportivo cubierto, pistas de pádel, un campo de fútbol-7, etcétera.

La propuesta concreta se encuentra en el portal de Decide Madrid, bajo la siguiente dirección: https://decide.madrid.es/presupuestos/presupuestos-participativos-2017/proyecto/3067.

El BASE Villaverde, todo un ejemplo de deportividad

Balonmano Villaverde
BALONMANO – El BASE Villaverde

El club del Distrito homenajeó públicamente a sus rivales, colistas de la competición. La colección de sus guiños al juego limpio es interminable

Alberto Piñero
@pineroalberto

En un entorno donde cada fin de semana nos ahogan las imágenes de peleas y discusiones en las gradas de cualquier campo o pabellón a lo largo y ancho del país, afortunadamente de cuando en cuando todavía existen ciertos oasis donde clubes y jugadores respetan al máximo el deporte y elevan lo más alto posible el concepto de deportividad y juego limpio. En este caso, el distrito de Villaverde puede congratularse de tener entre sus “muros” a un club como el BASE Villaverde, que es máximo exponente de la deportividad.

Es habitual ver a este club multidisciplinar apoyando a los suyos bajo cualquier circunstancia. Tanto en la propia cancha como en redes sociales, no faltan los guiños, vídeos y campañas de apoyo cuando llegan los éxitos, cuando se avecinan citas importantes o cuando hay que sortear contratiempos (como por ejemplo las operaciones a las que se tuvieron que someter Elena Lorenzo o Carmen Campos). Y todos recordarán también la reciente campaña junto al Hospital 12 de Octubre para donar sangre, con los componentes del club pasando uno por uno por la camilla.

Pero no contentos con todo ello, en el BASE Villaverde quisieron recientemente homenajear y apoyar también a uno de sus equipos rivales. Se trata del Colegio Corazonistas de Madrid, cuyo equipo femenino de Primera Juvenil marcha colista tras 25 jornadas con cero puntos y una diferencia de -627 goles. El BASE Villaverde también les ganó recientemente, pero lejos del abuso al que otros muchos equipos de la competición les habían sometido, el club del Distrito eligió tenderles públicamente la mano con un sincero mensaje a través de sus redes sociales.

“Hoy queremos mostrar nuestro reconocimiento a un rival que lo ha sido durante 60 minutos. Pero a la vez queremos mostrar nuestra admiración por ese equipo que se deja todo durante todo el encuentro, sin mirar el marcador ni el tiempo. Vuestro coraje por cada balón, por cada ataque, por cada defensa, nos enseña los valores de este deporte. Porque para los que hacemos balonmano de una u otra manera sois un ejemplo en el que fijarnos. Porque la victoria no solo radica en ganar, sino en superarse cada día, hacerlo cada vez mejor en cada entrenamiento y ser EQUIPO. Ni un reproche, ni un mal gesto entre compañeras, ni con los técnicos, ni con el árbitro. Aquí va nuestro homenaje para todo el equipo Juvenil femenino de Balonmano Corazonistas. Y nuestro aplauso, no solo para las chicas, también para los técnicos, familiares y personas del club y del Colegio Corazonistas de Madrid. Y en particular a Ignacio Bolado por estar consiguiéndolo”. Un gesto más de ésos sinceros y desinteresados que hacen deporte del de verdad. Para quitarse el sombrero.

 Nerea Nieto, con la selección  

Mención aparte merece Nerea Nieto, que este mes de marzo fue convocada por la selección española absoluta B, el salto previo para ingresar entre “Las Guerreras”. Se convirtió así en la primera jugadora del BASE Villaverde citada con una nacional absoluta. Por otro lado, Nicole Wiggins y Nerea Muñoz estuvieron también concentradas con la selección española Juvenil, en sus casos.

Un gesto más de ésos sinceros y desinteresados que hacen deporte de verdad

En el Día del Libro, una biblioteca en las manos

Lectura
EL DÍA DEL LIBRO
CARLOS RODRÍGUEZ EGUÍA

Desde 1930, el Día del Libro se celebra el 23 de abril. Se dice que coincidiendo con la muerte de Cervantes, Shakespeare y el Inca Garcilaso en 1616, aunque Cervantes muere el 22 y es enterrado el 23. En cuanto a Shakespeare, el 23 de abril se refiere al calendario juliano, utilizado entonces en Inglaterra y que corresponde al 3 de mayo del calendario gregoriano en vigor actualmente. En el caso del Inca Garcilaso, las fechas oscilan entre el 22 y el 24 de abril. Desde 1995, el 23 de abril es el Día Mundial del Libro y del Derecho de Autor, por decisión de la UNESCO.

Villaverde, como otros distritos de Madrid con biblioteca pública, ofrece la oportunidad de descargar gratuitamente ebooks (libros electrónicos) en smartphones (móviles inteligentes), tabletas y ordenadores. Es como tener en las manos una biblioteca, donde se pueden elegir libros de ficción (narrativa, poesía y teatro), obras generales (ciencia, tecnología, ciencias sociales y de la salud, arte, humanidades, informática, deportes y actividades de ocio) y libros para público infantil y juvenil.

Los vecinos de Villaverde pueden obtener el carnet de las bibliotecas públicas de la Comunidad de Madrid en la Biblioteca María Moliner de la calle Villalonso nº 16, a la que se puede llegar en transporte público: Metro (Villaverde Alto), Cercanías Renfe (Puente Alcocer) y autobuses (líneas 22, 76, 86, 130 y 131).

La solicitud para el carnet se presenta en la biblioteca con el DNI u otro documento que acredite legalmente la personalidad del solicitante. Entre los datos de la solicitud debe figurar una dirección de email (correo electrónico). Una vez obtenido el carnet, se puede acceder a las salas de lectura y recibir libros impresos en préstamo de 9:00 a 21:00 de lunes a viernes y de 9:00 a 14:00 los sábados. Además, con la contraseña y el nombre de usuario proporcionados por la biblioteca, desde cualquier lugar se pueden obtener en préstamo ebooks, si se dispone de smartphone, tableta u ordenador donde se haya descargado la aplicación eBiblio Madrid. Abierta una cuenta, se inicia la sesión. Los ereaders (lectores electrónicos) y ordenadores deben ser compatibles con DRM (Digital Rights Management) de Adobe Digital Editions.

La sesión también se inicia en Madrid.ebiblio.es, con la clave y una contraseña de un máximo de ocho caracteres. Se abre el catálogo de ebooks y se elige una obra. Si está disponible, se recibe automáticamente en préstamo durante 21 días, al cabo de los cuales desaparece. Se pueden tener descargados tres títulos.

El uso de estos medios tecnológicos, a los que la juventud es más aficionada, es también un modo de celebrar el Día del Libro. La lectura, sea en obra impresa o electrónica, aporta ideas, distracción, entretenimiento, lenguaje, etc. Cuantos más libros leamos, haremos más cierto el proverbio árabe: “Libros, caminos y días dan al hombre sabiduría”. Y no menos cierro es que, como dice un proverbio hindú, “Un libro abierto es un cerebro que habla; cerrado, un amigo que espera; olvidado, un alma que perdona; destruido, un corazón que llora”.

‘La lectura, sea en obra impresa o electrónica, aporta ideas, distracción, entretenimiento, lenguaje, etcétera’

En marcha el plan urbanístico integral para adecuar el ámbito del Racing Garvin

El pasado martes 28 de marzo de 2017, la directora general del Área de Desarrollo Urbano Sostenible, Silvia Villacañas, visitó el Distrito de Latina en un encuentro con agentes sociales y vecinos para presentar las actuaciones concretas que el Plan Estratégico Madrid Regenera va a desarrollar en el Distrito. El encuentro fue convocado por la Mesa de Regeneración Urbana, un espacio creado recientemente en los Foros Locales constituidos el pasado 25 de febrero.
En palabras de Villacañas, “abordamos un cambio en el modelo de desarrollo urbano que sea capaz de dar respuesta a los retos presentes y futuros”. Asimismo, la elaboración del Plan Estratégico Madrid Regenera responde a la intención de “definir el modelo de ciudad, orientar las políticas urbanas en el corto y medio plazo y servir de base a políticas sectoriales, aportando coherencia a través de la estructura territorial”.
Así, el entorno del campo del Racing Garvin, situado entre las calles Alhambra y Hurtumpascual y la Plaza de la Achicoria, contará con un plan de rehabilitación integral que responde a las demandas vecinales planteadas durante años por colectivos como la Asociación de Vecinos de Lucero.
En concreto, la actual parcela, anteriormente ocupada por asentamientos ilegales, ha estado abandonada durante años y en futuro servirá para albergar un espacio urbanizado con zonas verdes.
Por el momento, el Colegio de Arquitectos emitirá dos propuestas que serán votadas por los vecinos y vecinas y que se desarrollarán con cargo a los presupuestos del próximo ejercicio.
Tal y como ha explicado la Concejala del Distrito, Esther Gómez, “desde la Junta hemos atendido las demandas que nos llegaron de la Asociación de Vecinos a través de su inclusión en los proyectos de Inversiones Territorializadas e instando al Área competente a través de proposiciones presentadas al Pleno”.
Además, la concejala presidenta ha mostrado su “satisfacción” por la puesta en marcha de este proyecto como “una muestra más de la capacidad de las instituciones para atender las demandas vecinales cuando se cuenta con voluntad política para hacerlo”.
En este sentido, Esther Gómez ha querido destacar “el trabajo que durante años viene realizando la Asociación de Vecinos de Lucero implicándose en el barrio que ahora encuentra hueco en las instituciones” ya que “vamos a poner soluciones a una zona que, lejos de ser rehabilitada estos años, ha sido inutilizada ante la inacción política”.

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