Con el objetivo de conocer la riqueza de los pueblos y de sus habitantes, el marqués de la Ensenada, ministro de Hacienda de Fernando VI (1746-1759), mandó elaborar un catastro de cada lugar, en el que se recogía una relación de los vecinos (cabezas de familia) que había, sus propiedades, ganados, agricultura, oficios, rentas, etc. En las 18 páginas manuscritas relativas a Villaverde, resumo los datos más significativos:
En 1751 tenía Villaverde 119 vecinos (unos 595 habitantes); era de realengo (dependiente o perteneciente al rey), englobado en el partido judicial de Madrid.
Los impuestos que se pagaban eran los diezmos y primicias a la iglesia local, aunque se repartía entre la fábrica (conservación y mejora de la iglesia), el cura, el arzobispo de Toledo, los canónigos y el rey, que recibía las Tercias Reales (dos novenos), pero en este caso las cobraba el marqués de Valmediano, y ascendieron a 1.543 reales (rs.).
Por el diezmo pagaban 18.087 rs. anuales, y por las primicias 512 rs., también anuales.
Villaverde producía trigo, cebada, centeno, algarrobas, guisantes, avena, habas. Poseía árboles frutales plantados en hilera. Poseía también huertas para hortalizas, que se regaban con noria, viñas y dos prados del concejo: dehesa grande y prado de Horcajo.
Había dos molinos harineros con cuatro muelas, privados, que molían 400 fanegas de trigo al año y rentaban 16.000 rs.
Respecto a la ganadería, contaban con 5 bueyes, 68 mulas y mulos, 10 caballos, 23 asnos para labrar y 242 ovejas, que costaban cada oveja, carnero o borrego 8 rs. Había también 4 colmenas, que rentaban 8 rs. cada una.
En esta época, Villaverde contaba con una taberna del concejo, arrendada a un vecino de Seseña por 250 rs., y obtuvo de beneficio 2.000 rs.; un mesón, arrendado por 100 ducados y que daba de beneficio 1.420 rs.; dos tiendas, de albacería y mercería, en 300 rs. cada una y que rindieron 3.000 rs.; también una carnicería arrendada por 250 rs., con un beneficio de 2.000 rs.
En cuanto a los gastos del concejo, tenían un médico que cobraba 3.000 rs. al año, un cirujano-barbero con sueldo de 1.600 rs., un maestro de primeras letras para niños que cobraba 250 res., una maestra de niñas con un sueldo algo menor (220 rs.), y un escribano que recibía 800 rs. anuales.
Sobre los oficios-profesiones, Villaverde contaba con un bodeguero que ganaba al año 2.000; un sacristán, 1.614 rs.; un maestro albañil que cobraba de jornal 9 rs.; un carretero, 8rs.; un sastre, 6 rs.; un herrero, 6 rs.; y un fabricante de yeso, 6.000 rs.
Además había 80 labradores, 43 jornaleros con un jornal de 4 rs. (cuando había trabajo) y dos pastores que ganaban 4 rs. de jornal. Sin olvidar que también había en el pueblo diez “pobres de solemnidad”.
